Nagycétény község keleti oldalán, a hegyoldalból borospincék bukkannak elő a fák közül. A mai szőlőhegy területén évszázadokkal ezelőtt kezdődött a szőlő termesztése, művelése. Az esztergomi herceg prímásnak 26 hold szőlője volt a község szőlőhegyén. A helyiek szerint Pázmány Péter esztergomi érsek és bíboros orvosi rendeletre cétényi kadarkát ivott, amely az egyik legrégebbi és legkedveltebb termesztett szőlőfajta a térségben.
A szőlőtermesztés és borkészítés a mai napig a gazdák egyik kedvtelése. 1966-ban alakult meg a Szőlészeti és Kertészeti Szövetség helyi szervezete, amely az évek során számos szakelőadást és tanulmányi kirándulást, a szőlőhegyen évente majálist, gyümölcs- és virágkiállításokat szervezett, emellett dísznövények kiültetésével szépítette a község utcáit. A szövetség mára polgári társulásként működik. Évente megszervezik a hagyományos borkóstolót. A Kadar Borászok Társulata – Nagycétény az idén a jubileumi 40. borkóstolóra invitálta a szőlősgazdákat és a közönséget.
Az idén 253 bormintát adtak le a szőlősgazdák. Jellemzően a Nyitra-vidékről, de Pozsonyból is érkezett bor a nagycétényi megmérettetésre. Dudás Norbert, a Kadar Borászok Társulata elnöke elmondta, a 2015-ös év borászati szempontból joggal sorolható a jobb évjáratok közé. A forró nyár és meleg ősz rendkívüli értékeket adott hozzá az eleinte átlagosnak ígérkező terméshez. A leadott borminták minősége is tanúsítja, hogy a magas minőségű alapanyagból a borászok remek borokat készítenek. „Célunk, hogy a Nagycétényben rendezett borkiállítás ne csak a borok minőségének összehasonlítását szolgálja, hanem jelentős eseménye legyen a szőlőtermesztés és bortermelés tapasztalatcseréjének is” – nyilatkozta az elnök.
A leadott bormintákat szakmai zsűri értékelte. A zsűrizést hat háromtagú bizottság végezte Korpás András mérnök vezetésével. A zsűritagok többek közt a bor színét, tisztaságát, illatát és ízét értékelték. A 253 bormintából 37 bor ért el arany, 135 ezüst, és 68 bronz fokozatot. A borkóstoló győztese Bujalko Pavol felsőahai szőlősgazda zöld veltelini bora lett.
A hivatalos szakmai kóstoló után egy héttel, rendezték meg – immár a nagyközönség számára – a jubileumi, 40. borkóstolót. A finom borok kedvelői késő délután gyülekeztek a helyi kultúrházban. A meghívott vendégek között szerepeltek a borász társulat elődszervezetében tevékenykedő idősebb szőlősgazdák is, akiknek munkáját a társulat vezetése emléklappal köszönte meg.
