A húsvéti ünnepek közeledtével megszaporodnak a pékségek megrendelései. Az ünnepek előtti napokban szinte szünet nélkül működnek a pékségek, hogy ki tudják elégíteni a boltok és az üzletláncok igényeit.
Napjainkra lényegesen megváltoztak a fogyasztói szokások, s ez megfigyelhető a különféle pékáruk megrendelésének a növekedésén is – állítják a szakemberek.
„A hét elején már mintegy 20-40 százalékkal növekedett a megrendelések mértéke, húsvéthétfő közeledtével pedig akár 100 százalékos növekedés is várható” – nyilatkozta a TASR hírügynökségnek Vladislav Baričák, a Szlovákiai Pékek Tanácsának tagja. Hozzátette, a klasszikus pékáru mellett elsősorban a szendvicskenyerek és a péksütemények iránti kereslet fokozódik.
Mint mondta, egyre több háztartásban a sütés helyett inkább megvásárolják a kész húsvéti kalácsokat, süteményeket. Emellett hagyományosan rekordszámban növekszik a szendvicskenyerek iránti kereslet is.
A pékek az ünnepek alatt is folyamatosan dolgoznak. Nagypénteken délig sütnek, ám húsvéthétfőn délután már ismét munkába állnak. Az ünnepek alatt a boltok és az üzletláncok zárva tartanak ugyan, de a pékek a következő napra készítik a pékárut, így az ünnepek alatt is dolgozniuk kell – magyarázta Vladislav Baričák.
(TASR/Felvidék.ma)
