A Szent Orbán Borosgazdák Társulása harmincadik alkalommal rendezett régiós borversenyt a helyi kultúrházban.
A 2735 lakosú településen a szőlőtermesztés és a bor készítése 300 évre nyúlik vissza. Hosszú kutatómunka után sikerült megtalálni a szentpéteri szőlőművelésről szóló első írásos feljegyzéseket. Kezdetben az Újszőlőben, a Horvát pincében kóstolgatták a szentpéteri borosgazdák egymás borait, majd később a helyi kertbarátok alapszervezete meghirdette első nyilvános borversenyét. Akkor még nem sejtették, hogy hagyományt teremtenek.
1994-től a községi hivatal vette át a borverseny szervezését. Rövid időn belül olyan neve lett ennek a borversenynek a szakmai körökben, hogy már Szentpéteren kívülről is érkeztek borosgazdák, hogy megmérettessék tudásukat.
Miután megalakult a községben a Szent Orbán Borosgazdák Társulása, ez a szervezet gondoskodott a továbbiakban arról, hogy a borverseny még szélesebb körökben ismert legyen.
Az idei versenyre már 201 mintát hoztak a szőlősgazdák, amelyet négyszer öttagú szakmai zsűri értékelt. Id. Korpás András, a tudományok kandidátusa, országszerte elismert borász szakember már hosszú évek óta elnöke az értékelő bizottságnak.
Balról a község polgármestere, Hamran Tibor köszönte meg Zsidek Vilmos eddigi munkáját (Fotó: Ifj. Lengyel László)
Az csak természetes, hogy a verseny kiértékelésének legjobban várt része az, amikor a zsűri kiosztja az eredményeket igazoló díszokleveleket.
Idén a fődíjat (champion) Bernáth Sándor nyerte el, Sárgamuskotály borával. 25 borminta aranyérmet, 96 ezüst-, 44 bronzérmet kapott, 36 bormintát oklevéllel értékelték.
A fehérborok versenyében Varga Károly (Chardonnay), a vörösborok kategóriájában Zsidek Vilmos (Lavina), a vegyes borok kategóriájában a Kis pincészet bora érte el a legmagasabb pontszámot.
Bernáth Sándor pincészete a Galambos dűlőben található Bátorkeszin. 2008 óta foglalkozik borkészítéssel és szőlőtermeléssel. 2013-ban megalapították a családi pincészetüket, amely az elődök hagyományait követi, jelenleg 1,5 hektáron gazdálkodnak. Boraikra jellemző a frissesség, harmonikus ízvilág, amit a kellemes savas illatok tesznek teljessé.
. Az idei borversenyen 25 aranyérmet osztott ki a zsűri (Fotó: ifj. Lengyel László)
A Sárgamuskotály (Muscat Lunel) az egyik legrégebbi európai szőlőfajta, napjaink egyik divatos fajtája, amelyből egyre többet telepítenek. Dél-Franciaországból származik. Az utóbbi években több borvidéken kísérleteznek ezzel a fajtával. Mustja közepes cukor- és savtartalommal bír. Levelei fűrészes szélűek, fürtjei hengeresek és vállasak. Bogyói a napos oldalon rozsdásodnak. Sárgászöld szemei kicsik és gömbölyűek, vastag, de puha héjúak, lédúsak, ropogósak, finom muskotályos ízűek. Főképp Tokajban terem, ahol száraz és édes iskolázású borokat egyaránt készítenek belőle, de felhasználják Tokaji Aszú és Tokaji Szamorodni készítésénél is. Rendkívül gyümölcsös, jellegzetes szőlőillatú és zamatú bort ad, ízében és illatban bodza és szőlővirág tónusok mutatkoznak. Félédes, vagy édes minőségi bort készítenek belőle.
Érdemes megemlíteni a vörösborok kategória győztes borát, a Lavinát, amelyet Korpás András és fia nemesítettek ki Merlot és Dunaj kereszteződősével.
A Merlot fajtáról általánosságban elmondható, hogy viszonylag mély színnel, magas alkohollal, közepes savakkal és tanninnal rendelkezik. A bogyós gyümölcsök mellett paprikát, eukaliptuszt, mentát és herbás jegyeket mutat hűvösebb évjáratokban, míg melegebbekben érett gyümölcsösség, szeder, áfonya, szilva, lekvárosság és virágos tónusok bukkannak fel. Sokféle stílusban iskolázzák a könnyedtől a testesig, valamint a lekvárostól a herbás tónusokig rengeteg jelzővel körbe lehet írni.
A hegy „levének“ minőségét szakmai zsűri értékelte (Fotó: ifj. Lengyel László)
Talán az igazság valahol középen van, a finom fűszeressége mellett a lédús gyümölcsösség is fontos, illetve hogy ne csak a selymes textúra érvényesüljön, hanem személyisége a termőterületet is visszatükrözze tisztán vagy házasításban egyaránt. Telt, elegáns illat és ízvilág jellemzi, amiben apró bogyós gyümölcsöket, valamint kellemes fűszerességet fedezhetünk fel. A Dunaj fajtára jellemző lágy vaníliaaromához enyhe füstösség párosul. Gazdag, sötétvörös színű bor, érett gyümölcsös illattal, melyben a szilva, az érett cigánycseresznye, a kökény és a frissen őrölt kakaóbab tónusai dominálnak. Íze kellemesen bársonyos, jól strukturált, enyhe csokis-vaníliás karakterrel.
Az eredményhirdetés után a község polgármestere, Hamran Tibor emléktárggyal köszöntötte meg Zsidek Vilmos borász munkáját 75. születésnapja alkalmából, a Szent Orbán Borosgazdák Társulása pedig tiszteletbeli elnökké választotta a neves borászt, aki hosszú éveken keresztül irányította, szervezte a tagság munkáját.
„Minden borásznak az a vágya, hogy olyan bort készítsen, amely minél több fogyasztónak ízlik: hogy a bora legyen finom, telt, harmonikus, friss, gyümölcsös – egyszóval trendi. Ha pedig a terméke érmet kap egy színvonalas borversenyen, ez igazolja a borász hozzáértését, igyekezetét, ügyességét” – mondta a kitüntetések átvétele után Zsidek Vilmos, aki szinte motorja a helyi borversenyeknek és az Olaszrizling fesztivál megszervezése is neki köszönhető.
Az elmúlt gazdasági évvel kapcsolatban elmondta, hogy a csapadékos tavasz és nyár feladta a leckét, a szokásosnál is jobban oda kellett figyelni a növényvédelemre. A sokéves átlagot meghaladó tavaszi és nyári csapadékmennyiség miatt a gombás megbetegedések – például a lisztharmat és a peronoszpóra – megelőzésére fokozottan ügyelniük kellett. Júliusban és augusztusban minden nap ott kellett lenniük a birtokon, precíz, alapos munkával tudták csak megvédeni a szőlőt. A növényvédelemre és a fitotechnikai műveletekre, a zöldmunkára is nagyon oda kellett figyelniük. 2023-as esztendőt az elmúlt 40 év egyik legnehezebb évjáratának nevezte. Összességében a régióban a tavalyihoz viszonyítva 40 százalékkal alacsonyabb terméshozamot értek el a gazdák. A 2022-es aszály miatt alacsonyabb volt a virágtermés, így már az év kezdetén 15 százalékkal gyengébb termésre számítottak. 2023-ban főként a peronoszpóra okozott problémát, a kevésbé tapasztalt szőlészek július elején egyes településeken 80–100 százalékos károkról számoltak be.
Kovács János, az ógyallai Szent Orbán Borlovagrend nagymestere (Fotó: ifj. Lengyel László)
Az éjszakába nyúló borversenyen, borkóstolón a résztvevők élményekben gazdag időt töltöttek a jó borok társaságában, mert a barátsággal sosem szabad betelni úgy, mint egyéb dolgokkal, minél régebbi, annál édesebb, miként a borból is az a jó, amely kiállta az idő múlását.
(Miriák Ferenc/Felvidék.ma)
