Farsangi sütés a Szőgyéni Tájház és Régészeti Múzeum portáján

Az idei farsangban a „Süssünk, süssünk valamit!” címmel ismert népszerű családi rendezvény újra várta mindazokat a hagyománykedvelőket, akik egy kellemes délutánt kívántak eltölteni a Szőgyéni Tájházban. A rendezvénynek az újonnan épült Pajta adott otthont.

Az érsekújvári Thain János Múzeum mellett működő szőgyéni intézmény háziasszonya, Svajcer Edina köszöntötte a vendégeket. A hagyományos szőgyéni recepteket bemutató tájházi sütést 2018 óta nagy érdeklődés övezi. Ismét egy helyi „sütőasszony” avatta be a recept rejtelmeibe a minden korosztályt felölelő közönséget. Ezúttal Dukony Magdolna hozta el a kuglóf receptjét, akivel az elmúlt időszakban sütöttek már a tájház konyhájában szőgyéni „kúcsoskalácsot”, lagziskalácsot és farsangi fánkot is a régi idők receptje alapján.

Smidt Veronika könyvtáros mesével érkezett a rendezvényre. Takáts Viktória Farsangi mese című könyvéből tolmácsolt részleteket, melyek elkalauzolták a hallgatóságot a farsangi hagyományok világába, amelyek eleink életébe is sok vidámságot vittek.

Míg Magdolna asszony a kuglófsütés tudományába avatta be a kicsiket és a nagyokat – hogy ne legyen torlódás a konyhai asztal körül – más színes foglalkozás is várta az ügyes kezű alkotókat. A tájház mellett működő Kézműves Alkotóműhely foglalkoztatói ugyancsak farsangi hangulatot teremtettek. Forró Éva segítségével a felolvasott meséből megismert busómaszkot készítették el, Sárai Melindánál papírbohóc kelt életre, Cserge Beátánál pedig lámpás. Baracska Árpád és Svajcer Antónia asztalánál fából készült kis dob készült, melynek hangja vidámabbá teszi a borongós napokat és elűzi a telet.

„A kuglóf egy fém-, vagy cserépformában sütött, mazsolával és kakaóval ízesített, csonka kúp alakú, barázdált oldalú kalács” – olvasható a szakácskönyvben. Ehhez a leíráshoz és a receptben felsorolt anyagokhoz adta hozzá Magdolna asszony mindazt az információt, sok hasznos tanácsot és apró trükköt, mellyel – többszöri dagasztással – végül mindenki elkészítette az erre a célra vásárolt apró formában a kuglófot. Természetesen készült kuglóf igazi nagy és régi formában is, amelyet közösen fogyasztottak el a vendégek.

Mire besötétedett, addigra a Pajtát átjárta az édes illat, a vidám hangulat, és mindenki elkészítette a saját kezűleg formált kuglófjait, kézműves termékeit.

A rendezvény támogatói voltak: Szőgyén Község Önkormányzata, a Szőgyén Jövője Közalapítvány, a Pató Pál étterem, a Kultminor és Nyitra Megye Önkormányzata.

(Berényi Kornélia)