Tizenegyedik alkalommal szervezték meg a Kürti Kötésfesztivált április 5-én. A teltházas kultúrházban kőtésverseny, kóstolás, vásár és számos kísérőprogram gondoskodott a remek hangulatról.
Netán valaki nem ismerné e népi eledelt? Kőtés más néven biracs, csiripiszli, csíramálé… számos nevet viselő édes böjti ételt a Kárpát-medence egyes régióiban készítették egykor őseink. Egyes tájakon még ma is fennmaradt. Tavasz kezdetekor búzacsírából és ehhez hozzáadott vízből, lisztből és cukorból készült édesség, amit kemencében sütöttek meg. A gondosan kiválogatott búzát előbb kicsíráztatják, majd ledarálják. A búzaléhez adják a többi hozzávalót, majd megsütik. Bár elkészítése egyszerűen hangzik, de a kőtéskészítés igazi művészet. Eltalálni a megfelelő arányokat, nem olyan egyszerű.
A rendezvény megnyitója után – amit Danci Mónika, a rendezvény házigazdája és Téglás János, Kürt polgármestere nyitottak meg – mind a 25 versenybe benevezett kőtést közszemlére tették. Előbb a zsűri, majd a közönség is értékelhette elsőként a látványt, majd az étel ízét, állagát, összhatását. A zsűri hat személyből állt: Endrei Judit egykori bemondónő, ma író, életmód tanácsadó, Korpás András borász, Szabó Andrea a kürti alapiskola igazgatóhelyettese, Győri Attila a Családi Könyvklub tulajdonosa, Bujna Terézia egykori aranykőtés díjas és Nagy Krisztina kürti körzeti orvos.
Amíg a zsűri a versenyben lévő kőtéseket kóstolta és pontozta, addig a közönség sem unatkozott. Kuttyomfitty társulat Kukorica Jancsi a vitéz színi előadását tekinthette meg. Ezt követően Nagy Éva dietetikus, élelmiszervegyész tartott előadást a kőtés jótékony hatásairól, ami B, D, E vitaminok és ásványi anyagokat mellett esszenciális zsírsavakat is tartalmaz.
A fesztivál egész ideje alatt kézművesek mutatták meg tudásukat. Kicsik és nagyok egyaránt kipróbálhatták a szőnyegszövést, a tojásfestést és gravírozást, de a gyöngyfűzést is. A legkisebbek óvó nénik segítségével készíthettek húsvéti díszeket.
A rendezvényen már hagyománynak számít a böjti büfé üzemeltetése. Több mint ötszáz kőtést adtak el, ami a szervezők elmondása alapján, így is kevésnek bizonyult. Emellett házi sajtot és házi kenyeret is lehetett vásárolni.
A gasztronómia mellett a hazai és magyarországi fiatalok kortárs művészeti kiállítását is megcsodálhatta a nagyérdemű. Míg a terem falait művészi fotók díszítették, addig a színpadon grafikákat, festményeket és fafaragásokat állítottak ki.
A zsűri bár nehezen, de döntésre jutott. A versenyben résztvevők mindegyike kapott oklevelet és Pálinkás Angelika által készített kerámiát. Aranykőtésben részesült Sütő Rozália Kürtről, Kovács Mária Kürtről, Gulyás Rozália Kürtről, Lajos Katalin Dunamocsról, és Izsák Gizella Kürtről. A Vándordíjat Sütő Rozália nyerte, immár sokadik alkalommal. A közönségdíjat a szőgyéni Grentek Erika vihette el.
„Az egyik, amit fontosnak tartok, ami az értékelésben is elhangzott, a közösségteremtő erő. A másik, amiben hiszek, hogy minden nemzet olyan jövőt érdemel, ahogyan a múltjával és a hagyományával bánik. Mondhatnák azt, hogy itt csak egy ételről van szó, de ez egy nemes dolog, amit szívvel-lélekkel készítenek” – vélekedett a rendezvényről Endrei Judit, majd hozzátette – „Itt tudtam meg, milyen nagy munka, szorgalom és kitartás kell ahhoz, hogy egy jó kőtés elkészüljön. Örülök, hogy részese voltam. Most ha azt hallom, hogy kőtés, vagy Magyarországon, hogy csíramálé akkor már tudom, mire gondoljak. Az írónő alig várta, hogy megismerkedjen ezzel az étellel, amit egyben meg is szeretett.
Szabó Andrea a kürti alapiskola igazgatóhelyettese a fesztivál végén nyilatkozta hírportálunknak: „Úgy gondolom, hogy a mai nap mindazok számára, akik ezt az ételt szeretik, kedvelik és jónak látják, nagy élmény volt. Akik eljöttek, azok megtisztelték a kőtés készítőit. Remélem, hogy jövőre ugyanígy, erőben és egészségben fogunk találkozni.”
Képgalériánk itt tekinthető meg.
Ando Krisztina, Felvidék.ma
{iarelatednews articleid=”44501″}
