A garamkövesdi Szkala Borászok és Szőlészek Polgári Társulása Garamkövesden, a kultúrházban szervezte meg a felvidéki magyar borászok egyik legjelentősebb szakmai rendezvényének számító Újévi Borászati Tanfolyamot, január 23-án. Zsúfolásig megtelt a kultúrház, ahol nemcsak a felvidékről, főleg az Érsekújvári- és a Komáromi járásból, hanem még Pozsonyból is helyet foglaltak az érdeklődők. Az anyaországból pedig sokan a szomszédos Esztergomból jöttek, de távolabbi helyekről, Budapestről is érkeztek az eseményre, amelyen több, mint százhúszan gyűltek össze.
Az eseményt Geönczeöl Attila, a Szkala Borászok és Szőlészek Polgári Társulás elnöke nyitotta meg.
Az első előadás témája a tápanyagválasztás és –stratégia a fermentáció során, amelyet Győri Balázs a tápanyagokról, Monoki Szilárd a tanninokról részletezett. Az MC Borászati és Kereskedelmi Iroda Kft-t képviselték, amely az olaszországi Perdomini, borászati-italipari segédanyagokat és tisztítószereket forgalmazó cég kizárólagos magyarországi képviselője.
Kalydy András a Kádár Hungary Kft.-től A hordó – Miért és hogyan használjuk? témáról tájékoztatta az érdeklődőket. A mindennapi hordóhasználatot érintő kérdésekről osztotta meg tapasztalait, felhívta a figyelmet a hordófajta kiválasztásának fontosságára, elmondta ennek fő tényezőit: milyen szempontokat kell figyelembe venni a hordó készítője, a megfelelő kádár kiválasztásakor, továbbá tájékoztatott a hordó tisztán tartásának, kezelésének fortélyairól.
Az esemény vendégborásza Figula Mihály, a Balatonfüred-Csopak Borvidékről. Generációkon átöröklődött tapasztalatait osztotta meg, hiszen édesapja pincészetét fejlesztette tovább nagy kísérletező kedvvel. Édesapját az év borásza címmel tüntették ki 2000-ben. Figula Mihály összesen nyolc borát ízlelttette a rendezvényen, ebből öt fehér bor, egy rosé, és két vörösbor volt.
A szünetekben és az ebéd után lehetőség volt szakkönyvek vásárlására, illetve a borosgazdák személyesen fordultak kérdéseikkel az előadókhoz.
Nagy Dániel Csilla, Felvidék.ma
