Sólymos László (Most-Híd) környezetvédelmi miniszter szerint felvilágosítással kell harcolni az élelmiszerrel történő pazarlás ellen. A hulladék keletkezésének megelőzéséről szóló, 2019-2025-ös időszakra vonatkozó programot idén februárban fogadta el a kormány.
A TASR hírügynökségnek adott interjúban a környezetvédelmi miniszter ezzel kapcsolatban elmondta, tárcája azt javasolja, hogy tiltsák meg az élelmiszerboltoknak és a szállítóknak, hogy az ételhulladékot szeméttelepre vigyék.
A még fogyasztható ételeket jótékonysági célra kellene fordítaniuk, a többit pedig komposztálni vagy energetikailag hasznosítani.
A tárca változásokat tervez az élelmiszereken feltüntetett fogyasztási határidővel kapcsolatban is, ennek kidolgozásában a földművelési és az egészségügyi tárca is részt vesz. Azt szeretné elérni, hogy a termékeken ne szerepeljen a „Minimális szavatosság” dátuma, ugyanis megfelelő tárolással e dátum lejárta után is nyugodtan elfogyaszthatók az ételek. Ehelyett csak a „Fogyasztható” feliratot és ennek dátumát tüntetnék fel.
A minimális szavatosság feltüntetése miatt ugyanis több élelmiszer-hulladék keletkezik, ezért több uniós ország már el is törölte ezt. „Néhány terméknél pedig teljesen felesleges ez a címke, például a himalájai sónál. Ki tudja, hány ezer évig ott volt a Himalájában, mi pedig betesszük egy zacskóba és ráírjuk a minimális szavatosság dátumát. És annak lejárta után megszokásból kidobjuk, ami ellentmond a józan észnek” – magyarázta a környezetvédelmi miniszter.
Még rosszabb a helyzet, ha belegondolunk, hogy mennyi forrást és energiát kell felhasználni az élelmiszergyártáshoz vagy a termesztéshez.
„Hónapokon át termesztenek valamit, öntözik, villamos energiát használnak fel, nagy távolságra szállítják például a gyümölcsöt, a zöldséget, ezzel terhelik a környezetet, és a végén a szemétbe kerül” – mutatott rá Sólymos a probléma összetettségére.
