59343

Minden évben Pozsonyban kerül sor a „ Danubius Gastro” kiállítás és vásár megrendezésére. Idén 23. éve mutatta be többszáz kiállító a gasztronómia újdonságait a nagyközönség számára. A kiállításon megjelent a Nagymegyeri Magán Szakközépiskola tanulói is.

E kiállítás valódi lényege a legújabb trendek bemutatása, ahol a különleges alkalomra rendkívül gazdag kínálattal készülnek mind a kiállítók, mind a szakmai partnerek. A szakmai látogatók számára az élelmiszeripar, a sütő- és cukrászipar, a szálloda- és vendéglátóipar, idegenforgalom és a gasztronómia új trendjeiről ad átfogó képet ez a hétvége. A kiállítás során nem csak a kiállítók kapnak teret, de több kategóriában szakmai versenyeken isSzabó Viktória indulhatnak versenyzők.

A nagymegyeri tanintézmény két tanuló képviselte. Szabó Viktória (II. évf.) cukrásztanuló kategóriában indult, egy jeges desszerttel. Az elkészítéskor három különböző technológiát is alkalmazott, úgy mint a glazúr, a marcipánnal való burkolás és a leglátványosabb, a húzott és öntött karamell selymesített változatában. A zsűri a munkáját bronzéremmel jutalmazta. Vidra Marián Vidra Marián ( III. évf.) szakácstanuló kategóriában indult. A kiállításon egy nyolcszemélyes dísztálat készített hidegkonyhai termékekkel kiegészítve. Munkája során előtérbe kerültek a különféle műveletek, mint pl. sous-vide, konfitálás, glaszírozás stb. Munkáját a zsűri ezüstéremmel díjazta. Diákjaink felkészítő szakoktatói, mesterei Bertalan Gabriella és Both Éva voltak.

Az iskola többi diákja is megtekinthette a kiállítást. A remények szerint ez a szakmai verseny és tanulmányi kirándulás is hozzájárul majd diákok további sikereihez – vélik az oktatók.

Bartalan Gabriella, Felvidék.ma
{iarelatednews articleid=”57482,53836″}