Folyik a feldolgozás, ebből lesz az ínyenc falat (Fotó: Pásztor Péter)

Négy csapat, négy sertés és egy kakukktojás. Február 18-án immár negyedik alkalommal szervezték meg a farsangi böllérnapot Paláston.

Az esemény folyamán az érdeklődők végigkövethették a disznóvágás és a húsfeldolgozás minden mozzanatát. „A tél a disznóvágás időszaka is.  Ilyenkor összegyűlt a rokonság, szomszédok és barátok és együtt végezték a munkát. Az egésznapi tevékenység fáradalmait az esti disznótoron pihenték ki. Ezt a hagyományt szeretnénk továbbéltetni a böllérnap keretei között” – mondta a Felvidék.ma-nak Szkladányiné Helyiség Anikó, Palást polgármestere.

A rendezvényre helyi szervezetek és baráti csapatok neveztek be. A Szeressük böllércsapat, a Majdnem focisták, valamint a helyi önkéntes tűzoltócsapat kora hajnalban a helyszínen vágta le a sertéseket, majd feldolgozta, többek között zsírt, tepertőt, kolbászt, hurkát készítve belőlük. A kakukktojásként résztvevő Marhajó parti marhahússal dolgozott.

Az érdeklődők egyrészt megtekinthették a hagyományos disznóölés és húsfeldolgozás fortélyait, másrészt megkóstolhatták az elkészített ínyencfalatokat, mint a sültkolbász, pecsenye és hurka. Ám készültek különleges ételek is, például a hagymás sültvér. Emellett vásárolhattak is a feldolgozott húsokból.

Délután kis szórakoztató programmal várták az egybegyűlteket. A böllérnap este disznótoros vigassággal ért véget a helyi kultúrházban.