„Mindennapi kenyerünk” címen szólította meg a lányokat, asszonyokat Geri Valéria, a község polgármestere. „Gyere, és tanulj meg dagasztani, gyúrni, nyújtani, kemencét felfűteni, kovászos és élesztős kenyeret sütni, lepényt sütni, rétest nyújtani, mazsolás örömkalácsot, kulcsos kalácsot és kürtőskalácsot sütni!” – állt a plakáton.
A felhívásra sokan érkeztek az összetartásáról híres faluban a tágas faluház udvarára, elhozták sütőszerszámaikat, nyújtót, kenőt, edényeket, tepsit és minden kelléket, valamint a nagyanyáktól örökölt és a jól bevált recepteket.
Fotó: Berényi Kornélia/Felvidék.ma
A pályázati pénzből vásárolt új sátrak hűvösében folyt a munka, a faluház kemencéjében és a Csemadok mobilkemencéjében sültek a kenyerek, kalácsok, rétesek és minden finomság, mi szem-szájnak ingere.
Akik mindezt elfogyasztották: a kora esti órákban, az Ifjú Szívek Táncszínházának szabadtéri színpadon fellépő tagjai, a néptánc szerelmesei és a Silver Uragan nosztalgiakoncert lelkes közönsége.
Kisújfalun több portán van kemence, régi és új, amit felfűteni akkor a legérdemesebb, ha sok mindent megsüthetnek benne. Ezért is használják ki a faluház régi kemencéjét, ahol közösen süthetik meg a család kenyerét, és a kenyérsütéssel járó finomságokat.
Fotó: Berényi Kornélia/Felvidék.ma
A kemence felfűtésének nagy tudója Tatár István tiszteletes úr és Takács Péter. A kovászos kenyér sütésének titka Hólya Izsák Erzsébettől tanulható, az élesztős kenyér Takács Beáta keze munkáját dicséri.
A hagyományőrző rendezvény az év folyamán több alkalommal megismétlődik Kisújfalun, a faluházban, ahol a lányok, asszonyok együtt hódolnak a sütés szenvedélyének, tapasztalatot cserélnek, és a tanulni vágyókkal megosztják titkaikat.
Az eseményről még több képet ide kattintva láthatnak.
