Ünnepélyes keretek között került bemutatásra az a hiánypótló feldolgozás, amit a zselízi Sacher Polgári Társulás jelentetett meg a világhírű torta és a Sacher család itteni vonatkozásairól. A nagynevű osztrák cukrász dinasztia ugyanis 1843 körüli években huzamosabb időt töltött a Garam menti kisvárosban, az Esterházy-kastély szolgálatában.
A szállodalapító Eduard Sacher pedig itt látta meg a napvilágot, abban a házban, mely ma a Csemadok Zselízi Alapszervezete tulajdonában van, és ahol a Sacher PT kifejti tevékenységét. Az egyesület ugyanis azt tűzte zászlajára, hogy feleleveníti és széles körben népszerűsíti a zselízi Sacher-kultuszt. Ennek egy fontos eleme a Sacher-ház eredeti állapotába való visszaállítása, illetve olyan ismeretterjesztő kiadványok, könyvek, dokumentumok, videók kiadása is, mint a most megjelentetett „Csokoládéba öntött isteni adomány” címet viselő.
A könyvet autentikus módon természetesen a szóban forgó helyszínen, a komplexum nagytermében mutatta be a kötet két szerzője, Kepka Márk és Csonka Ákos, illetve a zselízi származású televíziós műsorvezető, Récsei Noémi, aki a galántai Esterházy-kastélyban rendszeresen tart önálló beszélgetőesteket.
A könyv mindazon vonatkozásokat és összefüggéseket mutatja be, ami Sacher-családot, s így a Sacher-tortát Zselízhez köti. Külön fejezetben került mélyreható kutatómunka által feldolgozásra Franz és fia, Eduard élete és munkássága, akárcsak a Sacher Hotelt világhírűvé tevő Annáé, ugyanakkor taglalja a könyv a gasztrokulturális hagyományokat, receptvariációkat és az egyesület széleskörű tevékenységét is.
„Igyekeztünk felgöngyölni valamennyi legendát, ami a témában fellelhető. Ezt elsősorban szakirodalmi és levéltári források feldolgozásával hitelesítettük, fontos dokumentumokat is bemutatva ezáltal a nagyközönségnek. Úgy érezzük, ezzel a hiánypótló munkával egy olyan anyagot tettünk le az asztalra, ami nagyban hozzájárulhat Zselíz és a régió idegenforgalmi potenciáljának kiaknázásához, illetve a regionális lokálpatriotizmus erősítéséhez” – mondta el a könyv kapcsán az egyik szerző, a Sacher PT elnöke, Kepka Márk.
A könyv alapjául szolgáló szaktanulmány egyébként egy nemzetközi, határon átívelő Interreg projekt keretében valósult meg, ennek eredménye lett a könyv is. Mint ahogy az egyesület tagjai bejelentették, a könyvbemutató egyben nyitórendezvénye is annak a programsorozatnak, ami Sacher Salon néven indul. A jövőben különböző időközönként kulturális, irodalmi és zenés rendezvényeket kívánnak tartani ennek jegyében.
A könyvhöz egy támogatói jegy megváltásával bárki hozzájuthat a készlet erejéig. A támogatói jegyből befolyó összeget a társulás által szervezett programok megvalósítására, illetve a Sacher-ház felújításának befejezésére fordítják. Ennek minimális ára 10 euró. Az ezzel kapcsolatos igényeket a Sacher Polgári Társulás – Zselíz oldalán, illetve a társulás mail címén lehet jelezni: sacherpt@gmail.com.
A beszélgetés megtekinthető az egyesület közösségi oldalán megosztott videón.
(Felvidék.ma)
