A polgári társulás december 17-én, egy bensőséges rendezvény keretében ünnepelte születésnapját a Pozsonyi Magyar Intézetben.
2010-ben a pozsonyi Fő téri karácsonyi vásárban ünnepelte a Pozsonyi Kifli Polgári Társulás, hogy a belügyminisztérium bejegyezte őket. Négy év után a „kifkliseknek” már standja van a karácsonyi vásáron.
A Szlovákiai Magyar Kultúra Múzeumának egykori munkatársai: Bolemant Éva, Bauer Ildikó, Ivancsics Júlia és ifj.Papp Sándor négy évvel ezelőtt döntötték el, hogy létrehoznak egy olyan társulást, amely a régi Pozsony értékeivel, hagyományaival foglalkozik. A meglévőket népszerűsíti, az elfeledetteket felkutatja és igyekszik bevinni a köztudatba. Kézenfekvőnek találták, hogy a gasztronómia irányából közelítsenek, és zászlajukra tűzzék azt, amely az egykori koronázó várost e téren messze földön híressé tette: a pozsonyi kiflit. Szlogent is találtak hozzá: Ennivaló történelem.
E péksütemény története a messzi múltba nyúlik vissza – meséli ifj. Papp Sándor muzeológus. „A források tanúsága szerint a 16. században már sütötték, a 18. század vége felé már óriási sikerrel árulták Pozsonyban. A következő évtizedekben pedig már külföldön is öregbítette a város hírnevét. Szállították a bécsi császári udvarba, Amerikába, sőt még Indiába is. Amszterdamban és Lyonban aranyéremmel jutalmazták Schwappach Ágoston süteményeit, aki több mint száz évvel ezelőtt levédette a pozsonyi kiflit”. A történet végére Gustav Wendler tragikus sorsa tett szimbolikusan pontot, akinek Stefánia úti pékségét államosították, a köztiszteletben álló pékmestert pedig aggok házába küldték, ahol öngyilkos lett. Azóta a pozsonyi kifli, a város fényesebb múltjának szimbóluma, köszönhetően az azonos nevű polgári társulásnak is, ma ismét reneszánszát éli. Az Európai Unió pedig két évvel ezelőtt hagyományos, különleges termékként jegyezte be. A karácsonyi vásárban a Pozsonyi Kifli P.T. standján is megtalálhatóak a hagyományos recept szerint készült diós és mákos sütemények. Emellett több száz régi pozsonyi képeslap, de a Pozsonyi mesék könyvsorozat darabjai is, a Kempelen, a Bartók és a legfrissebb, csak itt kapható Lechner című kötet, amely a kék templom tervezőjének állít emléket.
„Úgy érzem, az elmúlt négy év alatt előadásainkkal, városnéző túráinkkal, könyveinkkel és weboldalunk jóvoltából is sikerült felhívni a figyelmet arra, hogy Pozsony szerethető város. Bemutattuk azt, amit mi tudunk benne szeretni. Sok emberben sikerült egyfajta kötődést kialakítani személyekhez, tárgyakhoz, épületekhez” – mondta el a Felvidék.ma-nak Bolemant Éva, a Pozsonyi Kifli elnöke. Annak külön örül, hogy sikerült fórumot teremteni a múlt, a régi Pozsony iránt érdeklődők számára.
BA, Felvidék.ma
Szabó Réka fotóján Bolemnat Éva és ifj. Papp Sándor
