A Magyar Nemzeti Kereskedőház ipolysági irodája „Jó bornak is kell cégér!” címmel bormarketing és borászati fejlesztési lehetőségek témakörben tartott szakmai konferenciát és üzleti találkozót. A rendezvény fő célja a felvidéki magyar borászatok és magyarországi bortechnológiai vállalkozások összekapcsolása, emellett szakmai találkozó megvalósítása volt. Az üzleti találkozóra a Lévai járásban található Peszektergenye községben került sor.
Nem véletlenül, hiszen a Palik Családi Pincészet és az általuk termesztett „peszeki leányka” szőlőfajta méltán híres nemcsak a régióban, hanem országos versenyek kiemelt díjazottja is.
Az október 27-én megvalósult rendezvényen a délelőtt folyamán több szakmai előadásra is sor került. Harsányi Dávid a Borkollégium és a Budapesti Gazdasági Egyetem oktatója a borértékesítés marketingmegoldásait tekintette át. Előadásában hazai és nemzetközi gyakorlati példákat felsorolva mutatta be a lehetséges kitörési pontokat a borászatok részére. Felhívta a figyelmet a jelenlegi trendekre, melyek szerint az exkluzív, egyedi pezsgős borok piaca növekvő tendenciát mutat. Gyakorlati példákon keresztül rámutatott a bor „értékesítésének”, külső kommunikációs jegyeinek meghatározó pilléreire, így a címkére, üvegre, színhasználatra és egyéb „apróságokra”, melyek azonban jelentősen befolyásolják a fogyasztó döntését.
A szakmai találkozó második előadásában Tábor István, a Borkollégium ügyvezetője a Kamocsay Ákos prémium borcsalád borai, a Garamvári Szőlőbirtok pezsgői címmel tartott előadást, melyben egy borászat bemutatásán keresztül láthatták a borászatok a teljes folyamatot, miként lehet az arculattól a márkaépítésen át a bort megfelelően prezentálni. Számos nehézség és hiba útján jutott el a garamvári borászat a saját arculat és helyes ár/érték megteremtéséig. Az előadó felhívta a figyelmet, hogy nem elég a jó szőlő, a jó bor. Egységben kell gondolkodni napjainkban, rendszerben, hogy kitörjünk a helyi borászatok kategóriájából.
Harsányi Dávid előadásának második részében arról szólt, miként érinti a borértékesítést az online tér és az általa kínált lehetőségek. Olyan kérdésekre adott választ, mint miként érdemes weboldalon, webshopon keresztül megjelenni a bortermékekkel, vajon minden borfajtánk szerepeljen, vagy csak néhány speciális egyedi kínálatunk, illetve milyen költségekkel, kiadásokkal járhat az online eladás… Hangsúlyozta és statisztikai adatokkal alátámasztotta: a fő vásárlói célcsoport, mely magasabb árat is megad egy-egy jó minőségű palackért, az a 30-40 év körüli városban élő korosztály, ők már jellemzően az interneten tájékozódnak és ott hozzák meg döntéseiket, még ha a vásárlás borszaküzletben, borkóstolón, vagy helyben a pincészetnél is történik meg.
A rendezvény utolsó előadójaként Palik László, a Palik Családi Pincészet és a Biocentrum Kft. tulajdonosa és vezetője vázolta a hazai borászatok és egyben saját pincészetük helyzetét, technológiai fejlesztési irányvonalaikat, illetve a jelenlegi gazdasági helyzetben lehetséges kitörési pontokat. Előadásából megtudhattuk, az egyedi és prémiumtermékeknek van igazán értékük a piacon, mint az általuk is termelt bioboroknak, biotermékeknek. A hazai borászatok jellemzően kis termőterületen, alacsony gépesítettség mellett termelnek. Ez negatívan hat versenyképességükre, költséghatékonyságukra. Fontosak a folyamatos fejlesztések, mely által jobb és minőségibb bor készülhet.
A szakmai konferencia és üzleti találkozó a megjelent magyarországi bortechnológiai cégekkel való tárgyalásokkal folytatódott. Ezek a cégek kiállítóként is jelen voltak a rendezvényen, bemutatva saját termékeiket. Az üzleti találkozón többek között megjelentek a HND Metal Kft., a Kalina Hordó Kft., az AGROCENTRUM.HU Kft., a Nicron Kft., a Virgin Oil Press Kft, és a Cellarius Kft. képviselői is. A „Jó bornak is kell cégér!” rendezvényen örömmel láttuk, hogy a hazai, nevezetesen a muzslai, bátorkeszi, kürti és a Garam és Ipoly menti borászatok is érdeklődnek a technológiai újdonságok, a szakmai ismeretek bővítése iránt.
(Mészáros Attila/Felvidék.ma)
A szerző a Magyar Nemzeti Kereskedőház ipolysági irodavezetője
