A Szlovák Pékszövetség elégedett a 2015-ös termékskála átalakulásával, legfőbbként az egészséges pékárú terjesztésével. Erre alapozva a szlovák pékek 2016-ban is tovább tervezik a friss pékárú keresletének a növelését a nagy üzlethálózatok kínálatában.
„Fontosnak tarjuk a termékeinkkel terjesztésével az egészséges táplálkozás propagálását” – nyilatkozta a TASR hírügynökségnek Jana Holéciová, a pékszövetséget is tömörítő Szlovák Mezőgazdasági és Élelmiszeri-ipari Kamara (SPPK) szóvivője. Mint hozzáfűzte: „az egészségtudatos igényeknek megfelelően a pékek változtattak a pékárú elkészítési módjain. Csökkentették a só mennyiségét, ugyanakkor nagyobb mennyiségben használtak barna- és teljes kiőrlésű lisztet.”
Emellett növelték a friss gyümölcs felhasználását, emellett kevesebb zsiradékkal készítették el a péksüteményeiket – jelezte a szóvivő. Mindemellett a pékek bővítették a friss pékárú készleteiket is. A sikeres egészséges életmód támogatása mellett a szóvivő kitért arra is, miszerint a 2015-ben sem sikerült a megfelelő utánpótlás biztosítása. Egyre kevesebben választják a pékmesterséget – summázta Jana Holéciová.
PP, Felvidék.ma
Fotó: TASR
{iarelatednews articleid=”49690″}
