Palást község futballpályája második alkalommal adott otthont a farsangi böllérversenynek. A január 24-i eseményen hat csapat mutatkozott be, és készítette el finom disznótoros étkeit. A böllérnap szervezője a palásti önkormányzat volt.
„A farsangi böllérnapot hagyományőrzés céljából rendeztük meg. A disznóölésnek faluhelyen nagy tradíciója van, különösen a karácsonyi és a húsvéti ünnepek előtt. Ezzel biztosították elejeink az ünnepi fogások alapjait” – nyilatkozta a Felvidék.ma-nak Szkladányi Helység Anikó polgármester.
Hozzátette, napjainkban egyre kevesebben tartanak sertést háztáji gazdaságban. Így már kuriózumnak is tekinthető a disznóölés.
Idén hat csapat nevezett be a versenyre, mindannyian palástiak. Külön csapatként jelentkezett a Csemadok helyi alapszervezete, a község önkéntes tűzoltói, valamint a futballcsapat is. Emellett baráti társaságok is részt vettek a böllérnapon.
Szombat kora reggel öt sertést, illetve egy marhát vágtak le, ezeket a délelőtt folyamatosan dolgozták fel. Nem maradhattak el az olyan hagyományos disznótoros étkek, mint a sült vér főtt burgonyával vagy a sült agyvelő pirítós kenyérrel. Több adagnyi hurka és kolbász készült, ezeket az érdeklődők a helyszínen meg is kóstolhatták.
A nap folyamán mindamellett további ételspecialitásokkal is készültek. Az ételek mellett házi készítésű sütemények, pogácsák is kerültek a vendégcsalogató asztalokra. A finom boroknak és házi pálinkáknak sem volt híja.
A böllérnapot kulturális programok is színesítették. Délelőtt harmonikaszóval és nótával szórakoztak a résztvevők. A délutáni jó hangulatról a Rikkony fivérek gondoskodtak. Este a helyi kultúrházban pedig disznótorra várták a vendégeket.
Ezzel kapcsolatban a polgármester megjegyezte: „a disznóölés hagyományosan mindig is disznótorral végződött. Nálunk sem maradhat el. Az esti megvendégelésen házi sütésű kenyerekkel kedveskedtünk az érdeklődőknek. Ugyanakkor a csapatok saját étkeikből visznek kóstolót az esti rendezvényre.”
A rossz időjárás ellenére nagy volt az érdeklődés, a palástiak mellett a környező községekből, sőt Ipolyságról is érkeztek vendégek. A Felvidék.ma kérdésére több vendég is elmondta: nem tartanak már otthon állatokat. S a böllérnap jó alkalom arra is, hogy beszerezzék a nyersanyagokat a főzéshez.
További képek a böllérnapról megtekinthető a Képgalériában ITT>>>.
Pásztor Péter, Felvidék.ma
a szerző felvételei
{iarelatednews articleid=”49865,48429″}
