Második alkalommal került megszervezésre a gútai Kattancsfesztivál a gútai vízimalom területén. A fesztivál ötletgazdája Pikáli Róbert, a Gúta Mezővárosi Életérzés Polgári Társulás elnöke volt, akinek a kezdeményezéséhez csatlakozott Samu István, a gútai önkormányzat mellett működő kultúra és kulturális örökség bizottsága elnöke és Soóki Gábor borász, borszakértő.
„A rendezvény célja, hogy egyben generációk találkozójává váljon. Ez a fesztivál egy hiánypótló, hagyományőrző, közösségkovácsoló és családbarát rendezvény. Bízunk benne, hogy a fesztivál idén is beteljesíti küldetését és sikerül a fiatal generációval megismertetni a kattancs készítésének módját és továbbadni, átörökíteni ezt a szép hagyományt” – felelte kérdésünkre Samu István.
Samu István, Pikáli Róbert és Soóki Gábor, a fesztivál szervezői (Fotó: Szinek János/Felvidék.ma)
A paprikás kattancs Gúta egyik büszkesége
A paprikás kattancs, vagy gútai paprikás kalács egy Gútán és közvetlen vidékén elterjedt hajtogatott kalács. A múltban főleg a paraszti társadalom gasztronómiai különlegessége volt. A kattancsot levesek, főleg bableves mellé fogyasztották a hét hatodik napján, szombaton. A kattancs kelt tésztából készül, amelyet kinyújtás után megolajoznak, majd sóval és őrölt paprikával meghintenek. Ezt követően mindkét oldalát behajtják, megolajozzák, majd kemencében vagy sütőben megsütik.
A gútai paprikás kattancs már bekerült a Felvidéki Magyar Értéktárba, Magyarországon pedig a Külhoni Magyar Értéktárba. A rendezvény nem titkolt célja, hogy a pozsonyi kiflihez hasonlóan a paprikás kattancs is hungarikummá váljon.
Készül a kattancs (Fotó: Szinek János/Felvidék.ma)
A fesztiválról természetesen nem maradhatott el a kattancsverseny sem. A versenyen összesen 12 csapat indult, a délre elkészült kattancsokat egy héttagú zsűri bírálta el. A zsűrizésnél a szakmai követelményeket is biztosították, hiszen a bíráló testületben helyet kapott Havetta Tibor, a Hapeco pékség tulajdonosa is.
Családbarát programok
A program a kattancssütő versennyel vette kezdetét, majd a helyi alapiskolák és a gútai művészeti alapiskola kulturális programja színesítette a délelőtti és kora délutáni programot. Családbarát program lévén a fesztiválon lehetőség volt íjászkodásra, arc- és testfestésre, de nem maradhatott el a légvár és a gyermekszínház sem. A délutáni koncerteket és zenés programot a Golddies dzsessz- és swingzenekar nyitotta, ezt követően a Pódium Színház bemutatója, Danics Dóra sztárvendég és a Tribute Mokka Band kapott helyett a színpadon.
Szlovák Marián atya egy rövid szertartást is tartott (Fotó: Szinek János/Felvidék.ma)
Jövőre ugyanitt?
A tavalyi évhez hasonlóan idén is megtelt a vízimalom környéke, a szervezők becslése szerint mintegy 2000 személy látogatott el a rendezvényre. A szervezők elárulták: jövőre még színesebb és még gazdagabb programkínálattal, és akár többnapos rendezvény keretén belül folytatódhat a gútai Kattancsfesztivál.
