A Pósa Lajos Társaság szeptember 30-án szervezte meg a Hagyományok a konyhában című konferenciáját a rimaszombati Csillagházban.
A nyári konyha ezer arca – egy sokoldalú melléképület címmel előadást tartott Nagyné Dr. Batári Zsuzsanna, a Szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeum tudományos és ismeretátadási igazgatója, néprajzkutató muzeológus. Mézzel az egészségért – méhész generációk váltása a Túróc völgyében címmel Majoros Jácint, a MAJA családi méhészet vezetője Tornaljáról. Ízes Petőfi – „Szeretőmet, a franciákat, a túrós tésztát, és a rónaságot fülem hallatára ne gyalázza senki.” címmel Kustánné Hegyi Füstös Ilona, múzeumpedagógus a Szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeumból. Ugyancsak onnan Nyár a kamrában címmel Tódor Enikő, néprajzkutató, múzeumpedagógus; Egy malomban őrlünk – őrlemények az egészségért címmel Nagyné Dr. Batári Zsuzsanna.
Délután A kamra titkos élete Játszó társaság alakítása tárgy bábozással, mindenkinek a „saját szája íze szerint” címmel foglalkozást vezetett Kustánné Hegyi Füstös Ilona, múzeumpedagógus kicsiknek és nagyoknak szintén a Szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeumból.
A kísérő programok voltak: csigacsinálás, kovászolás, hagyományos ételek készítése – palóc leves, túrós és tejfölös kalács, túrós bukta, három fajta töltött káposzta, brevany, molnár laska; kiállítások, ételkóstolás. A süteményeket zsűrizték és díjazták.
A megnyitót és a zárszót Pósa Judit, a Pósa Lajos Társaság elnöke mondta. A társaság közösségi oldalán kifejtette:
„Pósa Lajos és barátai gyakran találkoztak Budapesten az Orient kávéházban. De sokszor látogattak el Radnótra is, Pósa bácsi szülőfalujába. Gyöngyösi László leírja, hogy amikor a költő „írótársait vagy más vendégeit hívatta Radnótra, alkotmányos tanácskozást tartott velök az ebédfogásainak dolgában. Pósa Lajos ősrégi magyar szokás szerint minden előterjesztést meghallgatott, de aztán mint egyhangú véleményt ő mondta ki: lesz tehát tyúkleves csigával, ennek aranysárga ám a leve, nemzeti címer (ez bizony töltött káposzta), ruca vörös káposztával, kálvinista mennyország (túrós, mazsolás, tejfeles tészta, híres radnóti étel), putnoki bor csutorában”.
Mi is próbáltunk kicsit visszamenni az időben és régi hagyományos ételekkel vártuk a szombati konferencia vendégeit. Sütiversenyt is hirdettünk, kérve a gazdasszonyokat, lapozzák fel nagymamáik receptes füzetét és süssék meg újra a sokszor már feledésbe merült régi kalácsokat. A sütiversenyt szakmai zsűri értékelte: Asztalos Betty, Kisantal Andrea és Szabó Zoltán személyében.
Örülünk, hogy a rendezvényre több mint százan ellátogattak. Ahogy mondani szokás, mindez nem jött volna létre támogatók nélkül.
A rendezvényt a Bethlen Gábor Alap zrt., Besztercebányai Megyei Önkormányzat és Rimaszombat Városa támogatta. Támogatók között volt továbbá: Ádám Sándor, Csank István, Takács Bálint, Zeleninárstvo Rimavské Janovce, Gemerprodukt, Incognito Bistorant, Agrocompany Tachty Molnár, Gemerské ovečky, MAJA családi méhészet, Baretka pékség.
A felvételeket Gecse Attila készítette.
(HE/Felvidék.ma)
