Az előző évek hagyományát megszakítva, korszerűsítették a falunapi rendezvényt és első alkalommal Kakasfesztivált szerveztek. Joggal merül fel a kérdés: Miért pont a kakas?
Ennek igen egyszerű a magyarázata. Évek óta egy az erdélyi (Apáca) községben minden évben kakaslövést rendeznek, megemlékezésként azokra a történelmi korokra, amikor a tatárok feldúlták a magyarok földjeit. Mindent felégettek, amerre jártak, a falut sem kímélték. Gyanús volt azonban a kíméletlen harcosoknak, hogy nem találtak embereket, a házak elhagyatottak voltak. A tatárok látván, hogy senkit sem találnak elindultak a következő falu felé, ekkor azonban a vártoronyból hangos kakasszó hallatszott, elárulva az ott rejtőzködőket. Azonnal visszafordultak, és mindenkit lemészároltak. Őseik emléke előtt tisztelegve évtizedes hagyomány a falunapon megrendezésre kerülő kakaslövészet.
„Ennek ismeretében úgy gondoltuk kapcsolódunk rendezvényükhöz, és itt Izsán Kakasfesztivált hirdetünk, kakasfőző versennyel, kakasszépség –versennyel, sok más érdekességgel és változatos zenei kínálattal. Szeretnénk, hogy a jövőben a gasztro-kulturális rendezvényünk hagyománnyá nőné ki magát. A fesztivál fő célja, a turisztikai vonzerő fejlesztése a településen és a térségben, valamint hogy mind a helyiek, mind az idelátogató vendégeknek élvezetes kikapcsolódást nyújtson”–mondta Domin István polgármester.
A műsor kora reggel horgászattal vette kezdetét, majd kilenc órától a kakasoké volt a főszerep, mivel 16 csapat benevezett a kakaspörkölt-főzőversenybe, amely egy igazi hamisítatlan magyar étel. Sokan sokféleképpen készítik, ízesítik, fűszerezik, de a legfontosabb alapanyag mindegyikben megegyezik, mégpedig a kakas hús. Ha a hús nem jó minőségű, akkor a legjobb fűszerek sem tudják létrehozni azt az ízt, amit szeretnél. A fő alapanyaggal nem volt gond, hiszen a kakashúst a községi hivatal biztosította. Ezek a kakasok egyet sem kukorékoltak többé. Akik pedig úgy érezték, hogy kevés a 4 kilogramm súlyú kakas, azok kora reggel még egy-kettőt levágtak hozzá.
A hús mellett a pörkölt másik fontos eleme, a hagyma és az apróra vágott szalonna. Sok kell belőle, és jó apróra kell felvágni, hogy tökéletes állaga legyen a pörkölt szaftjának. A megpirult szalonna mellé dobtak egy teáskanál szemes köményt, sót, durvára őrölt színes borsot. Remek illata volt, meg is jelentek a kíváncsiskodók a bogrács környékén. A lepirított hagymára aztán rákerült a két kakas összes húsos része a farral és a két kapirgálóval, valamint egy szép húsos paprika és három meghámozott paradicsommal együtt.. Alaposan le lett pirítva a hús, hogy levet engedjen, majd kevés vizet hozzáöntve szép nyugisan főtt legalább két órát.. Amikor a hús már puha volt, akkor tették a tetejére a pirospaprikát. Nagyon szép színe lett. A szaft testes, sűrű, ízletes. Tarhonyát és nokedlit is főztek hozzá valamint friss uborkából tejfölös uborkasalátát.
Amíg rotyogott a kakas a bográcsban, addig különböző gyermekprogramokra, vadászkutya és sólyom bemutatóra, mandala kiállítás megtekintésére került sor. Aztán elérkezett a kakasszépségverseny. A kukorékolásról híres kakas a nap és a lélek újjászületését jelképezi. A termékenységgel hozták összefüggésbe, így lett a kakas és a tyúk az esküvő párok szimbóluma.
A keresztények szerint a kakas a bűnösök emberi gyengeségét jelképezi. Krisztus előre megmondta, hogy Péter háromszor is megtagadja, mielőtt a kakas megszólal. A keresztény templomok szélkakasai a gonosz elleni éberség jelképei, s a kereszténységben általában pozitív e madár megítélése (az újjászületést és a lelki tudatlanság legyőzését sugallja), azzal a hagyománnyal ellentétben, amely a kéjvággyal hozta kapcsolatba.. A kakast bátorsága és ébersége miatt is nagy becsben tartják. A hagyomány szerint egymagában ötvözi az ötféle erényt, nevezetesen csőre és sarkantyúja a bátorság és a harciasság jelképe; taréja a hivatalnokok kalapját idézi, így a hivatalviselésre utal; éjszaka éberen őrködik, ez a tulajdonsága utal a megbízhatóságra, hűségre; ha élelmet talál, társait is hívja, ebben nyilvánul mag emberségessége. Képeken a kakas olykor öt csibéje kíséretében ábrázolják, amely a gyermekeit oktató gondos és szigorú apa képét idéz..
Nagyra tartják a kakas nemzőképességét, szerelmi varázslásokban például a svábok a kakas nyelvet csempésznek be a kiválasztott fiú ételébe, aki ezután rögvest beleszeret az epekedő lányba; a cseh lányok ugyanebből a kakas farktollával háromszor érintik meg a kiszemelt fiatalembert, hogy elnyerjék szerelmét.
A kakas-legenda után Németh Gabriella, állatorvos értékelte a kakasszépségversenyt. A győzelmet Pityuka szerezte meg, Fradika és Béla előtt.
Befejeződött a főzőverseny, amelyet a dél-komáromi Kocsis Vendéglő tulajdonosai értékelték. Baráti társaságok főztjeik specialitását hétpecsétes titokként őrzik. Bár, mint elmondták a receptjeik hagyományosnak mondható, azért reménykednek, a köretként felszolgált tejfölös tésztával való összehatás elnyeri majd a zsűri tetszését. Mások úgy vélekedtek, hogy a jó kakaspörkölt titka az érett kakas, de adott esetben egy fél, vagy akár egy egész kiló pulykahere is sokat dobhat az ízhatáson. Saját fogásaik közül annyit osztottak még meg, hogy a főzés előtt mindig megpörkölik kicsit a kakashúst, és lehetőség szerint minél több lábat tegyenek a kondérba.
A megfelelő alapanyagokon kívül a szakácsok minden tudásukat és szeretetüket „hozzáfőzték” a pörkölthöz. A zsűri nehéz helyzetben lehetett, amikor a legjobban elkészített kakaspörköltet kiválasztották. A legízletesebbnek Bulajcsík Klaudia csapata bizonyult, míg második helyen Bulajcsík Ottó és csapata, harmadik helyen pedig az Endre csapata végzet Dél- Komáromból.
Az ünnepélyes megnyitót követően ügyességi erőpróbára, sörivó és kötélhúzó versenyre került sor.
A fiatal izsai tehetségek bemutató-előadását az önkéntes tűzoltók és a gútai Kutyakiképző Egyesület bemutatója követte.
Az esti kultúrműsort a Honvéd Néptáncegyüttes, valamint Emmer Péter és Sipos Dávid fellépése vezeti fel, majd Deák Bill Gyula koncertjére került sor,akit gyakran „a magyar blueskirály” jelzővel illetik, de Bill Kapitánynak vagy egyszerűen csak Bill-nek is szokták szólítani.1984-ben a Budapest Sportcsarnokban Chuck Berryvel közösen lépett fel, aki így vélekedett róla: „ Ő a legfeketébb hangú fehér énekes, akit valaha hallottam”.
A másfél órás koncert után Dj Kovács és Dj. Junior gondoskodtak a további jó hangulatról.
A szerző felvételeit megtekinthetik a Képgalériánkban.
Miriák Ferenc, Felvidék.ma
