Az év gyűrűjének ünnepkörén folyamatosan követik egymást a jeles időszakok és a jeles napok. Az ünnepkörökön évente újra és újra megjelenik az a hagyományos és hagyományőrző rendezvény, melyet a Szőgyéni Tájház és Régészeti Múzeum intézménye szervez.
Ezek a jeles időszakokhoz tartozó rendezvények Süssünk, süssünk valamit címen híresültek el, és a két legnagyobb keresztény ünnephez igazodnak, a húsvéthoz és a karácsonyhoz.
Készül a pogácsa Fotó: Berényi Kornélia
Eleink novemberben már készülődtek az adventi időszakra, némely tájegységeken „kis-advent” néven is emlegették ezeket a napokat.
A novemberi Süssünk, süssünk valamit rendezvény is az adventi időszakra hívta fel a figyelmet hagyományaink, és nagyanyáink receptjének fényében.
Az érsekújvári Thain János Múzeum mellett működő szőgyéni intézmény vezetése: Svajcer Edina a tájház háziasszonya, Baracska Árpád restaurátor, és a tájház mellett működő Alkotóműhely foglakoztatói csodás időtöltést biztosítottak a családi rendezvény minden résztvevőjének, minden korosztályt megszólítva és várva.
Novemberi hangulat az új pajta épületében Fotó: Berényi Kornélia
A rendezvényhez ezúttal is csatlakozott Smidt Veronika a könyvtár vezetője, aki minden alkalommal a könyvekhez kapcsolódó vendéget hív a rendezvényre.
Most Tatai Robi, – aki hét évvel ezelőtt kiérdemelte a „séfek séfe” elismerést – töltötte be ezt a szerepet, s hozta el recepteskönyveit, melyek szorosan kapcsolódnak a népi gasztronómiához.
-
- Készülnek az alkotások Fotó: Berényi Kornélia
-
- Készül a recepteskönyv Fotó: Berényi Kornélia
Így esett, hogy különleges élményben volt része mindazoknak, akik a fényes, meleg és jó illatú „új pajta” épületében töltöttek el egy estébe nyúló novemberi délutánt.
Svajcer Edina, a rendezvény háziasszonya, mesével indította a közös együttlétet, emlékezve a hónap egyik szentjére: Szent Mártonra, és a hallgatóság megismerhette a Márton-napi népszokásokat is.
A szívélyes köszöntés után bemutatta Mazán Diana szőgyéni „sütőasszonyt”, aki nem első ízben hozta el sütési tudományát a Süssünk-rendezvényre, és aki a sajtos pogácsa sütésének titkait osztotta meg a résztvevőkkel.
-
- Bátor vállalkozó – leendő háziasszony Fotó: Berényi Kornélia
-
- A nagyobb lányok is ügyeskedtek Fotó: Berényi Kornélia
Míg kicsik és nagyok gyúrták a pogácsa tésztáját, nyújtották, kenték és tepsibe rakták azt, addig az alkotóműhely kézműveseinél is formálódtak a kreációk.
Készültek a Márton-napi papírludak, a megsült pogácsát tartó kosárkák, a fából készült egerek, és a „Régi idők receptjei” címet viselő füzet, melybe azonnal bekerült a sajtos pogácsa receptje.
Mire a megsült pogácsa meleg illata kikúszott a novemberi koraestbe, megérkezett könyveivel Smidt Veronika vendége Tatai Róbert, aki az anyaországi vetélkedőn – felvidékiként – 2017-ben, Wolf András szakácsmester tanítványaként hatalmas küzdelemben megnyerte a Séfek Séfe versenyt.
Smidt Veronika Tatai Robit kérdezi Fotó: Berényi Kornélia
A vele készített interjú során, Smidt Veronika feltett kérdéseinek válaszaiból a közönség sok mindent megtudott Tatai Robi sikereiről, munkásságáról, életéről és céljairól. Majd a séf, a gyerekek segítségével elkészítette a mangalica töpörtyűből készült kenőt, melyet – mint mondta – otthon is gyakorta készít el ikerfiaival.
A szőgyéni autentikus tájház és a községi könyvtár közös rendezvénye ismét kellemes és hasznos időtöltést nyújtott minden korosztálynak.
A töpörtyűs-kenő készítése Fotó: Berényi Kornélia
A rendezvény támogatói voltak: Bethlen Gábor Alap, Szőgyén Jövője Közalapítvány, Kultminor, Művészetekért Alaptámogatás, Szőgyén Község Önkormányzata, Pató Pál étterem és az ipolyszalkai Gora-Biopack-farm.
(Berényi Kornélia/Felvidék.ma)
