Cél a saját termelés, ezáltal a vidék is fejlődik! – konferencia a helyi termékek szerepéről Komáromban

Agrárturisztikai konferenciát rendeztek „A helyi termék szerepe a vidéki turizmusban” címmel a Gazda Polgári Társulás szervezésében június 24-én, Komáromban. A konferencián a téma hazai, magyarországi és erdélyi szakértői tartottak előadást. A rendezvény kiegészítő programjaként helyi termékeket is bemutattak.

A helyi brandek kialakítása lehet a kitörési pont

Varga Péter, a Gazda P.T. elnöke portálunknak elmondta, mennyire fontosnak tartja a helyi termékek népszerűsítését. „Az elmúlt húsz évben Szlovákia élelmiszer-önellátottsága 38%-os szintre zuhant, míg a rendszerváltás előtt ez 80%-os szinten volt“ – fogalmazott a konferencia szervezője. Hangsúlyozta, a gasztrorendezvények által népszerűsített helyi termékek szorosan kapcsolódnak az agrárturizmushoz és a vidéki turizmushoz. „Tekintettel arra, hogy Dél-Szlovákiára mindig is a mezőgazdasági termelés volt a jellemző, úgy gondolom, a helyi termékek népszerűsítése, a helyi brandek kialakítása, összekötve a természet adta lehetőségeinkkel, egyfajta kitörési pont lehet ezen a területen“ – nyilatkozta Varga Péter.

Varga Péter, a Gazda P.T. elnöke üdvözölte a jelenlévőket (Fotó: SZE)

A hazai termékek esetében kisebb az élelmiszerbiztonsági kockázat

A konferencia első előadójaként Horváth Zsuzsanna, a Földművelésügyi Minisztérium Élelmiszer-feldolgozó Főosztályának mb. osztályvezetője tartott előadást a helyi termékek szerepéről a magyarországi agrárturizmusban. Az élelmiszermérnök elmondta, hogy a globalizált világban hatalmas az élelmiszerbiztonsági kockázat, míg a hazai termékek esetében ez minimális, hiszen az előállítástól a piacra kerülésig könnyen nyomon követhető. Kitért arra is, hogy az utóbbi években súlyponteltolódások figyelhetők meg. „Egyre inkább az a trend, hogy a vásárlók az egészséges táplálkozást támogató termékeket keresik, ugyanakkor fontos szempont a vásárlónál a környezet, a helyi sajátosságok és a hagyományok“ – fogalmazott.

Horváth Zsuzsanna, a Földművelésügyi Minisztériumból érkezett (Fotó: SZE)

Cél a saját termelés, ezáltal a vidék is fejlődik

A konferencia első részében a vidéki turizmus szlovákiai lehetőségeiről Patasi Ilona, a Szlovák Agrár Kamara elnöke tartott előadást. A Duna mente agrárturisztikai lehetőségeiről Andraskó Vince, a Térségi Turisztikai Szervezet-Duna mente elnöke számolt be. Előadásában kiemelt hangsúllyal szerepelt az állattenyésztés és a vízi turizmus. Mindkét előadásban kitértek a saját termelés fontosságára, melynek köszönhetően a régió is fejlődik. Ezt követően Nagy Péter, az Ister-Granum EGTC elnöke a védjegy szerepéről tartott előadást, amellyel a helyi termékeket lehet népszerűsíteni.

Andraskó Vince a Térség Turisztikai Szervezet Duna-mente elnöke (Fotó SZE)

Új szemlélet: fogyasszunk helyit!

Nagy Péter, a Felvidék.ma-nak nyilatkozva elmondta, hogy az Ister-Granum EGTC elsődleges feladataként kezeli a helyi termékhálózat kialakítását. „A helyi termék védjegy bejegyzése megtörtént és hasznosítani szeretnénk. Jelenleg azon dolgozunk, hogy egy minősítési rendszert alakítsunk ki, amely a vállalkozóknak bizonyos feltételrendszert, ám minőségbiztosítást is nyújt“ – foglalta össze.

Nagy Péter, az Ister Granum EGTC elnökének előadása (Fotó: SZE)

Az Esztergom-Párkány térségben több százezer turista fordul meg évente. A térség jelentős piaca a helyi termékeknek is. A védjegynek köszönhetően a termelők saját termékeiket jobban tudják értékesíteni – tudtuk meg. A szlovák oldal mezőgazdasági vidék lévén a kínálatot képviseli, míg Esztergom és környéke iparosodott övezet, így a keresletet nyújtja. Nagy Péter továbbá elmondta, a szlovák-magyar határokon átnyúló program keretében indulni szeretnének a közeljövőben megjelenő pályázatokon. „Bővíteni, illetve tökéletesíteni szeretnénk ezt a helyi termékhálózatot, amely lényegében a térséget szolgálja, hiszen munkahelyeket teremt és szemléletformáló jelleggel is bír; azaz fogyasszuk a helyit“- összegezte.

Az elmaradhatatlan – izsai asszonyok által készített – rétesek (Fotó: SZE)

A vidéki turizmus fellendítése a cél

A konferencia második részében a komáromi Regionális Állat-egészségügyi és Élelmezésügyi Igazgatóságtól Miholics István érdekes és nagyon hasznos előadásában a helyi termékek szlovákiai értékesítési szabályairól beszélt. Információkat nyújtott a termékek illetve a feldolgozó üzemek bejegyeztetését illetően. Az igazgató portálunknak elmondta, mindenképpen segítséget szeretnének és tudnak is nyújtani a helyi termékek bejegyeztetésében, amellyel elérhető a vidéki turizmus fellendítése is.

Almából, körtéből, meggyből vegyesen készült ivólevek (Fotó: SZE)

Kárpát-medencei tapasztalatok magyarországi és erdélyi előadókkal

A folytatásban dr. Szalók Csilla, a Falusi Agrárturizmus Országos Szövetség elnöke a magyarországi tapasztalatokról tartott előadásában az agrárturizmus működtetéséről beszélt. A konferencia utolsó előadói a Kárpát-medencei tapasztalatokat osztották meg a helyi termékek értékesítésében. Az előadók a helyi termelés, a termék és a turizmus kapcsolatát vizsgálták. Dr. Hajas Pál, c. egyetemi tanár, az EurAgro Kft. és a Debreceni Egyetem REGINNOTUR Regionális Fejlesztési, Innovációs és Turisztikai Tanszékről érkezett. A Nógrád megyei Kozárd település a falusi turizmusban elért sikertörténetét osztotta meg a hallgatósággal. Erdélyből Szentes Csaba, Madéfalva polgármestere számolt be a helyi turizmusról és termékértékesítésről, mint a téma szakértője.

Az agrárturisztikai konferencia Komáromban, a Tiszti pavilon épületében (Fotó: SZE)

Az agrárturisztikai konferencia a Bethlen Gábor Alap és a magyar kormány Földművelésügyi Minisztériumának támogatásával jött létre.