A méhészek az utóbbi húsz év egyik legnehezebb idényeként jellemzik az ideit. Ennek oka a szélsőséges időjárás, aminek következtében az éves produkció körülbelül negyedét tudták csak előállítani. A helyzet a hamisítóknak kedvez, akik gyorsabbak és találékonyabbak, mint az EU laboratóriumai.
A TV Joj Noviny.sk weboldalán megjelent tájékoztatás szerint hamisított termékeik az üzleteink polcaira kerülnek, főként a hiánycikknek számító mézharmatméz. Annak ellenére, hogy az ázsiai országokban nem gyarapodott a méhészetek száma, a méztermésüket megkétszerezték.
„Ezért nagyon különös, hogy megnőtt azoknak a forgalmazóknak a száma, akik nagy mennyiségben kínálnak mézharmatmézet“ – állapította meg Jana Holéciová, a Szlovák Mezőgazdasági és Élelmszeripari Kamara szóvivője. Szavait megerősíti a Szlovák Méhészek Szövetsége is.
Megnőtt a forgalmazók száma, holott a piacon hiány van mézből. Ez is bizonyítja, hogy a méz a leggyakrabban hamisított élelmiszerek egyike.
„A méz nemcsak élelem, hanem gyógyszer is, melynek egészségünkre gyakorolt pozitív hatásait hiányolni fogjuk, hiszen a művi úton előállított édesítőszer nem pótolhatja azt“ – állapította meg Pavol Fiľo, a Szlovák Méhészek Szövetségének elnöke. A valódi méznek ugyanis baktérium-, vírus- és gombaölő hatása van.
A méhészek ezért óvatosságra intenek a hamisított, főként ázsiai eredetű mézzel kapcsolatban. Ezek előállítói ugyanis úgy kétszerezték meg a mézprodukciójukat, hogy rizsszirupot és műszínezékeket adnak hozzá, miközben folyamatosan fejlesztik ki a hamisításra szolgáló technológiákat.
„Ez az utolsó, amire az EU ellenőrzési rendszere még nem reagált törvényekkel. Lenne ugyan a pancsolt méz kimutatására mód, de az még nem jóváhagyott certifikált módszer“ – tette hozzá Fiľo.
Jelenleg a kevert mézek csomagolásán csak olyan tájékoztatás szerepel, hogy a termék az Európai Unióból vagy azon kívülről származik, viszont fel kellene tüntetni a pontos származási helyet, az ország megnevezésével. Ezért a legjobb, ha közvetlenül olyan méhésztől szerezzük be a mézet, akit ismerünk. Ajánlatos fenntartásokkal fogadni az olcsón kínált mézet, mivel
első ránézésre, a külleme alapján lehetetlen megkülönböztetni a pancsolt mézet az eredetitől.
„Jelenleg a mézharmatméz ára 10 euró felett van, tehát minden olyan méz, ami lényegesen olcsóbb, feltehetően hamis“ – mutatott rá Holéciová. A méhészek szerint a hamis és a valódi méz között fizikai különbségek vannak. A valódik méznek évek múlva sem változik meg az íze a pancsolt mézzel ellentétben, mely idővel szilvalekvárra emlékeztető ízű lesz.
(NZS/Felvidék.ma/SITA/
