Elsózott ételek, magas zsír- és fehérjetartalom, átlagon felüli kalóriák. A közegészségügyi hivatal regionális kirendeltségei az éttermek, étkezdék menüjeinek vizsgálatakor jutottak erre a megállapításra. Ezen kívül minden második vendéglátóhely higiénéje sem felelt meg az elvárásoknak.
Az említett intézet rendkívüli ellenőrzéseket végzett főként azokban az éttermekben, amelyekre már korábban panaszok érkeztek. Közel ezer kiszállásra került sor, és az ellenőrük többek között lefagyasztott készételre, zöldségre bukkantak. A konyhai személyzet fejfedő nélkül dolgozott, nem egy esetben hosszú, lakkozott körömmel. A 797 étterem 41 százalékában nem volt megfelelő a tisztaság vagy egyéb módon sérültek a közegészségügyi előírások. Sok helyen lejárt szavatosságú élelmiszerre, félkész árura bukkantak.
Az elkészült ebédekből az ellenőrök mintát vettek, hogy megállapítsák tápértéküket. A vizsgálatból kiderült, hogy az ételek enyhén túllépik a javasolt kalóriaszintet, de a zsírok és fehérjék esetében alaposan meghaladják a javasolt határértéket. Átlagban a vizsgált ételfajták sótartalma elérte a 8 grammot, miközben a javasolt napi sómennyiség 5 gramm. Iveta Trusková, az országos tiszti főorvos helyettese szerint sok esetben egy ebéd tartalmazta a személyenkénti kétnapi sóbevitelt, s ha ehhez hozzáadjuk az ételek magas zsír-, fehérje és energiatartalmát, egyértelmű az egészségkárosító hatásuk, amely később szív- és érrendszeri valamint más, az egészségtelen táplálkozással összefüggő komoly megbetegedésekben mutatkozhatnak meg.
A közegészségügyi hivatal 98 esetben indított eljárást, a pénzbüntetések összege eléri a 46 ezer eurót. Hét vendéglátóegységet pedig ideiglenesen bezárattak.
BA, Felvidék.ma
