Szlovákiában magas, már káros mértékű a sófogyasztás. A felnőttek az ajánlott mennyiség dupláját, az iskolai étkezdékben a gyerekek akár háromszorosát is fogyaszthatják az ajánlott napi adagnak, derül ki az egészségügyi minisztérium jelentéséből, amelyet szerdán, június 3-án fogadott el a kormány.
Viliam Čislák tárcavezető tájékoztatása szerint főleg az óvodás és az iskolás korú gyerekek sóbevitele aggasztó. A 4-6 éves korosztálynál a javasoltnál kétszeresen, a 7-10 évesek esetében 3,5-szeresen több sót vettek magukhoz, az étkezdékben tartott vizsgálatok alapján. Az egészségügyi miniszter kijelentette, az iskolai büfék problémáját már korábban igyekeztek megoldani, sikertelenül. Nem volt meg a politikai akarat. ” 2016 februárjáig a tárca egy akciótervet terjeszt a kormány elé a táplálkozás szabályozása keretében” – közölte a kormányülést követően Čislák.
Rendelet készül a sófogyasztás beállítására is. Felhívta a figyelmet arra, hogy az ENSZ Egészségügyi Világszervezetének ajánlása szerint naponta 5 gramm sónál többet nem lenne szabad fogyasztanunk. Mi pedig ennek a dupláját visszük be szervezetünkbe. Szlovákiában átlagban egy főre kivetítve , a sómennyiség – étellel vagy itallal történő bevitellel – 9-11 grammot tesz ki. A nagymértékű sófogyasztás hatására emelkedik a vérnyomás , s ez szív- és érrendszeri megbetegedésekhez, halálhoz is vezethet. Szlovákiában ez a leggyakoribb halálok. A beharangozott rendelet kitér majd a húskészítmények, a készételek és a pékáruk sótartalmának szabályozására is. Egy kiló kenyér jelenleg 20 g sót tartalmaz, ezt a jövőben 18 grammra csökkentenének.
Bohumír Sabo, a Szlovákiai Pékek és Cukrászok Szövetségének ügyvezető elnöke nem vitatja a minisztériumi indítvány megalapozottságát, de hozzátette, hogy a kenyér ízvilága sokat veszíthet a kevesebb só által, s bizonyos pékáruk akár fogyaszthatatlanná is válhatnak. Attól tart, hogy a szabályozásnak a pékek látják majd kárát. Félő, hogy csökken a fogyasztás.
BA, Felvidék.ma
