A közétkeztetési és vendéglátóipari létesítményeknek idén december 14-től kötelezően fel kell tüntetniük az általuk feltálalt hús eredetét, méghozzá az élelmiszertörvény módosítása alapján, melyet a parlament csütörtökön hagyott jóvá Eva Antošová parlamenti képviselő javaslatára.
„Ha üzletben vásárolunk, bizonyos mértékig módunkban áll megállapítani, honnan származik a hús, amelyet veszünk. A vendéglátóipari létesítményekben azonban csak a pincértől kért szóbeli információra támaszkodhatunk, aminek nem feltétlenül kell megfelelnie a valóságnak. Épp ezért volt szükség a törvénymódosítás mielőbbi elfogadására“ – magyarázta Antošová.
A közétkeztetési intézmények kötelesek lesznek a húsételek mellé írásban, jól látható helyen és módon feltüntetni az alapanyagként szolgáló hús származási helyét.
„A hús eredetére vonatkozó adatokat a vendéglátóipari létesítményeknek attól kell beszerezniük, akitől a húst vásárolják, s ugyanilyen módon továbbítani az információt a vendégeknek, azaz a fogyasztóknak. Ez vonatkozik a sertés-, a marha-, a birka-, a kecske- és a baromfihúsra is, a félkész termékekre azonban nem“ – magyarázta Antošová.
„Minderre a fogyasztók elvárásai ösztönöztek bennünket, akik egyre inkább odafigyelnek az élelmiszerek eredetére, főleg az ezzel kapcsolatos botrányok miatt“ – hangzott el a témával kapcsolatban a Gabriela Matečná mezőgazdasági miniszter által adott sajtótájékoztatón, aki szerint az élelmiszertörvény módosítása következtében nő a belföldi hús felhasználási aránya a vendéglátóipari létesítményekben.
A húsételek esetében a hús származási helye feltüntetésének elmulasztása bírságot von maga után. A bírság összege 100-tól 100 ezer euróig terjedhet a mulasztás mértéke, körülményei alapján.
A jóváhagyott módosítás egyebek mellett kiküszöböli az eddigi törvény egyes hiányosságait, melyek az élelmiszer-biztonsági ellenőrző szervek gyakorlata során mutatkoztak. Hiányosságok adódtak az úgynevezett harmadik országokból behozott alapanyagok érkezésének bejelentése körül és az akkreditált hivatalos mintaellenőrző laboratóriumok megbízásának módjánál.
Ugyancsak kiküszöböli a módosítás az élelmiszer-ellenőrző szervek által azon élelmiszeripari vállalatoknak kiadott hivatalos bizonylatok körüli hiányosságokat, melyek Szlovákiában állítanak elő és amelyek a harmadik országok piacaira szállítanak élelmiszert.
(Felvidék.ma/Webnoviny.sk)
