Nem minden hús az, aminek látszik. Ezért is szigorítja a földművelésügyi minisztérium a behozatalból származó sertéshús ellenőrzését. Gyanítják a szakemberek, hogy gyakorta olyan külföldi termék kerül forgalomba, amely lefagyasztott állapotban érkezik, s itthon csak átcsomagolják, miközben nem felel meg a szigorú uniós előírásoknak. Évente mintegy 150 ezer tonna sertéshúst importálunk.
Pár éve már ott tart az ország, hogy bizony sertéshúsból behozatalra szorul, a korábbi elterjedt nagyüzemi és háztáji tenyésztés is már a múlté. A tenyésztéssel foglalkozóknak ugyanis nem érte meg a sertésekkel foglalkozni, a felvásárlási árak annyira csökkentek. Míg 2002-ben 1,5 millió darabot meghaladó állományról beszélhettünk, idén már csak 622 ezresről. A fekete évnek 2011 számított, ekkor mindössze 580 ezer sertést tartottak az országban. Azóta némileg növekedett az állomány, de a még megmaradt hazai tenyésztők is előnyben részesítik a külföldi vágóhidakat, a szlovákiai sertések mintegy 60-70 százalékát a határon túl, elsősorban Magyarországon vágják. Állítják, így jobban járnak: kilónként 10 centet nyernek. Az orosz embargó miatt is alacsony hazai felvásárlási árak mellett nem csoda, ha így döntenek, mondja Andrej Imrich, a Szlovákiai Sertéstenyésztők Szövetségének elnöke. „A tenyésztők a túlélés miatt választják ezt a lehetőséget, azaz, oda viszik az állataikat, ahol többet kapnak érte” – magyarázza szakember. A hazai piacról hiányzó sertéshúst viszont importálni kénytelen az ország, így előfordul, hogy a Szlovákiából kivitt sertés húsa kerül vissza a pultokra. Ez azonban elenyésző arányt képez. A hús többségét Lengyelországból, Németországból, Spanyolországból hozzuk be, sokszor pocsék minőségben. Az állattegészségügyi ellenőrök ezért is vizsgálják a raktárkészleteket, a hússzállító kamionokat, s a húsfeldolgozó üzemek számláit. Jozef Bíreš az Állami Állategészségügyi és Élelmiszeripari Felügyelet vezérigazgatója szerint főleg Kelet- és Közép-Szlovákiában fordul elő, hogy olyan külföldön lefagyasztott vagy átcsomagolt sertéshúst hoznak forgalomba, amely nem teljesen felel meg az előírásoknak. Azok a kereskedők, akik nem megfelelő minőségű húst kínálnak, 100 ezer eurós bírságban is részesülhetnek.
A szigorúbb ellenőrzések nem titkolt célja a behozatal visszaszorítása, a hazai tenyésztés támogatása, amely révén újabb munkahelyek is teremtődhetnének.
BA, Felvidék.ma
{iarelatednews articleid=”48588,46880,44552″}
