A pozsonyi Eurovea üzletközpont előtti téren nagyszabású rendezvényre készülnek a hétvégén, pénteken és szombaton. A Metro Gusto fesztivál keretében rendezik meg a BOCUSE D’OR SLOVAKIA 2023 szakácsversenyt, amely a legrangosabbnak számít az ilyen jellegű versenyek sorában.
A Metro Gusto fesztivál sátraiban egyben jóféle ízekkel, finom falatokkal is várják a látogatókat. A fesztivál előtt tartott sajtótájékoztatón Roman Vincent, a Metro Slovakia vezérigazgatója, Vojto Artz, a Metro Slovakia főszakácsa és Peter Duranský, a Bocus D’Or Slovakia elnöke számolt be a rendezvény részleteiről.
(Fotó: Benyák Mária/Felvidék.ma)
Többek között elmondták, hogy a rendezvénnyel népszerűsíteni akarják a szlovákiai gasztronómiát. Megjegyezte, hogy az utóbbi időben a szlovák konyhaművészet, a gasztronómiai kultúra terén már jelentős előrelépést értek el. Ugyanakkor lehetőséget akarnak adni a fiatal szakácsoknak, cukrászoknak a bemutatkozásra.
Az új nemzedék már megfelelő tapasztalatokra tett szert számos külföldi étteremben, a fesztivál szervezőinek pedig nem titkolt szándéka, hogy őket hazacsábítsák és itthon adjanak nekik lehetőséget a további kibontakozásra, és már megszerzett tapasztalataik érvényesítésére.
A versenyben négy csapat vesz részt, az előkészületekre és a menü bemutatására 5 óra áll a rendelkezésükre.
(Fotó: Benyák Mária/Felvidék.ma)
A 18 és 22 év közötti ifjú szakácsoknak halból és tökből készült ételeket kell bemutatniuk fantáziájuk szerinti körítéssel.
A tizenhét tagú zsűri, köztük Rácz Jenő, a tavaly Michelin-csillagot kapott budapesti Rumour étterem szakácsa, minden apró részletet értékel.
A verseny győztes csapata továbbjut az európai fordulóba, ahonnan 12 csapat jut tovább a világversenyre.
Már áll az Eurovea üzletközpont előtt a hatalmas sátor, ahol a fesztivál és a verseny bonyolódik majd, és várják az érdeklődőket, látogatókat, akiknek a gasztronómiai élményeken túl számos egyéb programban is részük lesz.
(Benyák Mária/Felvidék.ma)
