Honti borudvar címen rendezték meg június 4-én az Ipoly menti borászok találkozóját Ipolyságon, amelyen a XXIII. Ipoly menti borverseny eredményeit is kiértékelték. A borudvar megszervezésével új formát kapott a borverseny. A megmérettetésen hetvennyolc bortermelő mintegy százhetvennégy bormintát adott le.
„A rendezvénnyel a borkedvelőknek akartak kedveskedni a szervezők. A szakmai értékelést kulturális tartalommal egészítették ki. Ezáltal nyitottak a nagyközönség felé” – nyilatkozta a Felvidék.ma-nak Petrezsél Tibor borász, az esemény szervezője.
„A mai alkalommal a bor, a borászkodás előtt tisztelgünk. Az itt bemutatkozott borászok mind türelemmel végezték a munkájukat, ez látszik az eredményeken is. A szakmai tanácsadás mellett a baráti beszélgetéseknek és a szórakozásnak ugyancsak helye van” – mondta a megnyitón Sóder Péter, a rendezvény egyik szervezője.
A borversenyen résztvevők nagy része környékbeli kisborászat volt, ugyanakkor az Érsekújvári és a Nagykürtösi járásból is érkeztek borminták. A minták nagyobb hányada 2015-ös termés, emellett korábbi szüretből származó borok szintén megjelentek. Olyan különleges borok is szerepeltek a versenyen, mint például a jégbor, vagy a szemenként szedett jelzős borok – magyarázta a szakember. A százhetvennégy bormintából százkettő volt fehérbor, kilenc rosé és hatvanhárom vörösbor. A visszatérő borászok mellett újakkal is találkoztak a szervezők.
A bormintákat elismert szakemberekből álló bírálóbizottságok értékelték Korpás András védnökségével. A szakmai értékelést követően Nemcsok István és Sóder Péter a borudvar szervezői Petrezsél Tiborral kiegészítve huszonnyolc arany-, kilencvennyolc ezüst-, valamint harminchat bronzérmet osztottak ki. Cseri Tibor 2015-ös olaszrizlingje kapta meg Ipoly város kupáját. A fehérborok versenyében a Vitis – Jana Ďuríková 2013-as Chardonnay bora kapta a legmagasabb pontszámot. A vörösborok versenyében Zolczer Ferenc 2015-ös alibernet bora lett a legjobb.
A Honti borudvarban a borversenyen szereplő borok mellett a borkedvelő közönség nyolc környékbeli pincészet és a felsőtúri pálinkafőzde finom nedűit kóstolhatta meg. A délelőtt folyamán gulyásfőző versenyt is tartottak, amelyre összesen tizenhét csapat nevezett be. A hagyományos gulyás mellett vadpörköltek, csülökpörkölt és egyéb specialitások szintén készültek. Nem hiányozhatott a házi rétes és a finom pogácsák sem. A borudvarban népzenészek, cigányzenészek és egyéb formációk szórakoztatták a közönséget.
„Szakmai szempontból a 2015-ös esztendő jónak bizonyul a borászatban – vélekedett Petrezsél Tibor, majd hozzátette – az előző kedvezett a minőségi borok előállításának. A napsütötte órák magas számának függvényében a borok megfelelő cukortartalommal rendelkeznek.” Az idei várható terméssel kapcsolatban kifejtette, hogy a kora tavaszi időjárás nem kedvezett a szőlőtermesztőknek. Az áprilisi alacsony hőmérséklet a sík területeken óriási károkat okozott a szőlőtőkékben. Ezeken a területeken a fagykár elérte a nyolcvan-kilencven százalékot is. A hegyvidékeken viszonylag kisebb volt a fagykár. A lefagyott szőlőtőkéken minimális termés várható.
„Különleges borkultúra alakult ki az Ipoly mentén. Az itteni borászok komoly fejlődésen mentek keresztül. Minőségi borokat állítanak elő, ez látszik a verseny felhozatalán is” – jegyezte meg a szakember. A térség bortermelése fokozatosan felzárkózik a minőségi bortermelő vidékekhez. Az Ipoly mente lankái kitűnő termőtalajt biztosítanak a zöld veltelininek, az olasz és a rajnai rizlingnek. Az őshonos fajták mellett az utóbbi évtizedekben megjelentek a világszerte ismert fajták, mint a chardonnay, illetve a cabernet franc.
[pe2-gallery album=”http://picasaweb.google.com/data/feed/base/user/108427883720896117453/albumid/6292610029444852065?alt=rss&hl=en_US&kind=photo” ]
